Общепит Черкасс не готов к приему гостей Евро-2012

Соблюдение норм торговли, санитарных и технических норм общепитом, улучшение цен, соблюдение стандартов качества продукции, улучшение обслуживания – эти вопросы были рассмотрены на совещании с руководителями общепита 18 января. В совещании участвовали руководители  облгосадминистрации,  заведений общепита, журналисты.

Главный санврач Черкасской обл. В. Чиж  сказала, что соблюдение норм зависит от руководителя, так как его задача состоит в обеспечении условий для соблюдения стандартов и контроля их выполнения. Среди основных проблем общепита, помимо  несоответствия евростандартам, П. Шпундра, зампредседателя ГНА Черкасской области, назвал ненадлежащее оформление  наемных работников и низкую зарплату.

Присутствующих на совещании также волновало состояние учреждений общепита и их готовность к приему Евро-2012. А. Скрипченко, завсектором туризма управления инвестиционной политики облгосадминистрации, акцентировала внимание на связи туротрасли и общепита. По ее словам, не все заведения общепита готовы к приему футбольных фанатов. В частности, это касается меню, которое не имеет перевода на английский.

По итогам совещания, решено принять такие меры:
- Разработать карту турмаршрутов с указанием учреждений общепита. Создать список предприятий общепита,  деятельность которых соответствует нормам.
- Организовать обучение на базе учебных заведений, которые выполняют подготовку специалистов для  общепита.
- Провести конкурс "Лучший в профессии" среди работников  общепита.
- Осуществить контроль соблюдения предприятиями общепита законодательства, стандартов качества продукции и т.п.